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湘味小炒茄子[8P]

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湘味小炒茄子
4R#q*dr%C,]S 上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。.j'M I[S1n:R1E
原料：yi:`:rzL!`
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茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。
KB6F9ExS5H/p;u!b 做法：K
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1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2`s w\ u NODyYD 2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
AN6}5z&@[xT j 3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。"w#NF-|#edS y
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
k"O J@9sv6] T 5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。n g#V0H8~"Y
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看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

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湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火

看着是挺养眼的，就是不知道自己做起来怎么样，还是很喜欢茄子的

这道菜不错，非常好吃，而且做起来方便，感谢大大的讲解制作方法。

还可以吧}{^ k@%v
如果自己会做那就好了
)[d c0[&cxi 可惜自己肯动手的太少了

又学会一个下饭的好菜，原料易得，做法简单，值得推广。

真想学着做一做 这个菜一定很开胃 很好吃的

下就不错嘛，就是怕辣，要是自己做还是少放点辣子，上火啊，这几天径流鼻血了，当然跟看美女也有关系:faint

看上去挺可口的一道菜，真是感谢楼主让俺又学了新的东西

感谢楼主的发帖，作为一个湖南人看到湘菜就有种亲切感，湘菜中还有一种叫油淋茄子的，下次我也来给大家介绍介绍

这几天的菜太难吃了，今晚就自己煮来吃这个吧。