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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]i:H|A(aU:[ Yk
這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的"n}Um#_.C qGlnH
原始食譜是韓國烤肉，↓0[2@}!wP
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[url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:
8l%g&rb@A 材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
6^|sX)wky 原始醃肉料:#b9c1}U3E E
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
5g;?AfQ*J9FAQ b 青蔥: 2支 (切段)
S6`%Ag6SB c 大蒜: 6瓣 (切細碎)1{^H/Iw7GR)m7D
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)0R0s9o.B2I/D0G
e 糖: 2大匙7q9~0m1];XPI
f (香)麻油: 1大匙7k!nG[9ao2`7nmx
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
g]vvb{ glil h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
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S+n7\#R1b6b#a1Y i 黑胡椒: 少許:b s{j S
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃0mJ`-V[u3n%E}

0s'^:y}2yg8f F [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下