查看完整版本: 豉味五香盐焗鸡[8P]

豉味五香盐焗鸡[8P]

[size=4]K&}1?+H[TW'B [u&[
[b]N#S5T'^S1n[n
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109322532.jpg[/img]%OrJWl#W(q
[/b]"Q@z D|K {
[b]原料：[/b]
sP2HISb2\y 光鸡1只（2斤多点）。
:x G!d!d?(fKT];Q8oX [b]调料：[/b]
kz7Gg$m9bY 生抽2汤匙、五香粉半汤匙、盐焗鸡粉10克、白糖1汤匙、料酒1汤匙、水1汤匙、姜葱适量。

@a+wr L%jv [b]做法：[/b]9P7Z*nJh?o
1、鸡斩掉脚和脖子（留住以后煲汤用），鸡PG扔掉；*O%h"KS(\B-q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109324080.jpg[/img]
5l$g j8LBI 2、鸡洗干净后，控干水分； Fu|$@P6\
3、用生抽、五香粉、盐焗鸡粉、白糖、料酒、水调成酱汁，涂匀鸡身内外，腌20分钟；
/D7?#d[/D[8X[X})@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109330244.jpg[/img]
PMn+kPhIY 4、1/3的生姜切丝，与葱结一起放进鸡的肚子里面；
$X"Mv7o E1R&N4| [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109332402.jpg[/img]
Il
KC Z 5、2/3的生姜切大片，与葱白一起平铺在电饭锅的底部；9q w^"~+nO8r
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109333628.jpg[/img] g&a]W](n
6、电饭锅涂一层薄油，把鸡放在姜片上面，剩下的酱汁淋在鸡身上；G0K yu{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109334508.jpg[/img].?$UN.p,ZQ f
c-J#`)^
7、按下煮饭键，跳到保温键时，把鸡翻一个身，稍凉后再按下煮饭键，再跳到保温键时，不用揭盖，焗10分钟就可以啦！（每家用的饭锅可能功率不同，时间也有差异，你可以用牙签插进鸡腿部位，如果很容易插进去，而且拔出来的牙签是干的那证明已经熟了，如果插进去有血水流出，那可以再按一次煮饭键）
Cb0yfg:W%E+R [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109341156.jpg[/img]
'~*c4z,~&I@3k 8、把鸡捞出稍凉，就可以斩件上碟了，把酱汁淋上，很美味哦；0caqt1\ R
9、家里有孩子吃，我煮的比较熟，所以卖相稍差，鸡腿部位的皮裂开了，呵呵，孩子健康第一嘛。 A9p&j"PX;Kw$tJ/s|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109344386.jpg[/img][/size]

又学会了一种鸡肉的做法，这种看样子还不错，应该会好吃。

这火候过了点  另外这鸡也不咋地  做盐锔鸡应该用正宗的土鸡