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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：
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1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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3、最后像棉絮一样；2w6xX3mC7tz

x&m2_z?%ax/Iz r 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；
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c*R p0v p6?(l+Ku 5、 擀成薄片；
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6、折叠切片。lX[R[

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X3|k+eMk 擀好的面条
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新鲜扁豆-t%?O-v,}z'tF\

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6E [:^J1S?j 扁豆蒸面做法：hG/}Hp3u h*O

QM(AMVdJKzs(em 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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kOXmQ)pw 2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；,rSw6Z"Ko

apr!W;E H"]`,q 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；]8[n}pF
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4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；q1A6IrOYbP9s
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5、放些蒜末；^T5G.A;v)Z4w
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6、搅拌均匀即可。!f2x1g.N CV;ba{ ja

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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。