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酥炸小黄鱼

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+X^$E0PDv+@ 原料1fPf'Y"G]s#J
小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许
/qH6ww1y%nL%lu 做法
,]^s@o](j"A*s 1,小黄鱼解冻_K2[.g6A
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)6A/a\hYf
3,放入调料腌3个小时QP'@$hrP#wS
4,取一条鱼放入鸡蛋液中
N%p-q3`5T0v)V 5,再裹上面包糠P4g:yC&U+v
6,下油锅火煎至金黄   
D qK$N0JJB b'wR[ (l2_4oh:u$vo`+E
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7jHjt S4x7p:E0NOa ^pE7q&RA%d
注意
3^M lD TFz&D*f.J 1,如果不喜欢鱼头可以去掉
Z4PeI*e"o"KW 2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动
`2I/T hR:i 3,油炸食品请偶尔食之.5U\:s"d)~
4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀ju Z3m(Kv*q"q
比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了:excellence

嘿嘿
g.^A9Gg:P(pe&tG 这个我也会[x ?C#a/U+l
炸起来真的很好吃's X@rW$j
连我这个不爱吃鱼的人也喜欢吃！?(qM$l^
沾点番茄酱更是美味呢a0I?o^UP [;^
大家可以试试看哈

真是色,香,味俱全啊.顶一下楼主,谢谢做出的美食

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我以前在 北方老家经常吃的，有香又脆，香这都流口水啊 。不只黄花鱼，其他小鱼小虾也经常油炸着吃，怀念啊

以前也炸过，不过没有加面包糠，楼主炸的很酥，卖相不错，学习学习