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美女厨房----火龙果鲜虾盏[8P]

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j$H5R.ALS [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 t;UHy(?8g
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      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)&p&d| eW4D x7]*P'Tl
　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)(J5A4~l*W!s#m.U
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 1UVWc^4M CB:zY

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2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。
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3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。
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}H7i$uG 4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。
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5BL@/RW.N 5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。
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0w7z8N \#I ?!k 6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
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1oT Ke])O^%H 7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 _kiw7e9t~
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;t2I6n1]1K.T,g 厨神贴士
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5V5FM%{1c_:h!F 　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。"dUa_vn
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。(]6GT6i9c#v
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。-m0W3F%C'~.}4W/S U!?0w{
　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，C*U'I R _!X W
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来
,eH.{:}\1csY'] 还是忍不住夹起来放进嘴里O({d}:P#fM
清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃2Wv |4A `
呵呵
;J`f/gO{#]%YA/AF 看起来不错 GB1SB#vd"V5[
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵