蓝叶枫 2009-8-20 02:52
自由自在，游来游去:可爱的鱼排[9P]
[color=Blue][size=4]材料：*IO!nN
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净鱼肉，鸡蛋，面包糠。5Pe Cn.y
调料：
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料酒，盐，胡椒粉，淀粉，葱姜末，花椒盐或番茄酱。V k/U!R.l Bz
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做法：
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1、将鱼肉剁成细泥，可以加一些肥猪肉一起剁；葱姜分别切末。
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2、将剁好的鱼肉泥装入碗内，加葱姜末，打入鸡蛋，加盐，料酒，胡椒粉，适量淀粉调成馅状。7R h&C7g)a OK
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3、将和好的鱼肉馅做成自己想要的形状，可以是鱼饼，鱼球，各种形状都可以，沾匀面包糠，逐个做好备用，我做的是鱼形，眼睛是用黑芝麻点的。G8c"M e4j Y1].u A9m%Z
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4、平底锅中倒入少许油，说是要炸，但其实就放我们平时炒菜的油量就可以了，小火煎熟就可以了。
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5、可以蘸花椒盐或是番茄酱食用。[/size][/color]
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ddsddsddsdds 2009-8-20 02:56
哇~沙发~vjI)f Y,q)rh:N
越看肚子月饿啊~色香味俱全~~~
xfcy001 2009-8-20 07:20
鱼排也是第一次听说，以前我是不喜欢吃鱼肉的，这一看起来要尝一尝
karmanx 2009-8-20 09:58
鱼排看起来真的好可爱啊，味道应该不会差到哪里去的吧~
不想当贼 2009-8-20 12:38
看上去不错。可惜做法有点复杂啊。要是弄的不好看就不爽了
lalala01 2009-8-20 14:11
如果说用butter炸的话就会好很多而且不容易焦,还有香味...支持楼主发帖
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