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猪肝汤

猪肝汤的制作材料：IIFtf]
主料：猪肝 300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙
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(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
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|;L9Ei-o8odS (2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。 `f&a+}/Mc6a


U S4f L| rU%~H (3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
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(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。 m(cfmw

sX:E7L,Y,q (5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
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(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。