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西红柿牛肉羹＋菜肉卷

原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。 3C0yV G}
　　西红柿牛肉羹
+d}8C8w8E)Ih7C         1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。 8R.c+m1g?&j)X4Pb
　　2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。
\j4ttcF:gm 　　3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
S*W*i!Na         菜肉卷
s8l9AimcY8`)Z         1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。 1tJ0A]8Q_)Z'Z"P_-c
　　2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 s0@Z4R[BbX
　　3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 z)F[&k!qB ['s
　　4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。