查看完整版本: 南瓜豆腐海鲜羹[10P]

南瓜豆腐海鲜羹[10P]

[img]http://s50.radikal.ru/i128/0908/bc/1f5cf66b0434.jpg[/img]
T J2N!C(b%n 材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆
%Kp+~GP6G [img]http://s56.radikal.ru/i154/0908/37/954e0bb906b9.jpg[/img]MgC@)d'B~5dPZ4i
做法:(M9pHc8E#vc;D*s
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.
y$V+E6Ee [img]http://i082.radikal.ru/0908/9a/3ab5caa0c21f.jpg[/img]]YlpPu
2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.
9Mv6{}f2E!J4Cl [img]http://i078.radikal.ru/0908/e4/bddd6ecfab9c.jpg[/img]
![ fYI:m? 3.空锅小火加热两分钟.
y
WKm
B9b6\(Vd [img]http://i061.radikal.ru/0908/f3/d4d15be269b4.jpg[/img]$bw.xx5w
4.放一小块黄油进去,融化..[*C*`c5s
[img]http://i056.radikal.ru/0908/b9/7336844c74c4.jpg[/img],mdWSIS*_-i}I O
5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.`E2wAYy_pJ_ E
[img]http://s07.radikal.ru/i180/0908/a9/be37b5293e81.jpg[/img]
&gZ1~"jKhv]'F 6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.8Y ?Y5x/V
[img]http://s44.radikal.ru/i106/0908/6b/93cf948c25e0.jpg[/img]
*D4wtg$M
vf 7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).
nl&f%KjKPnP [img]http://i058.radikal.ru/0908/f7/69c122253600.jpg[/img]
fZ I/oS o 8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.
Xx/r&K-T Q}4z~"T#T [img]http://s59.radikal.ru/i166/0908/58/9a6f983b3066.jpg[/img]

这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。