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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎

l&uRg`.a&pM 大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙
9Lk V%y;M"M 麻油1大匙；酱油1大匙；NH?8R6x#V3z3l(}n
sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）S LL4f&G%fp^&N
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4W&| @C uY] 步骤：QV$r |%Y%ex
[b]1.汆烫鸡肉块[/b]psL/z8j
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[b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]m] M B|8[P0E
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J8AIN&`,rNWT [b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]Ye#]b}-\#w&F+Y.m/U
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[b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]@~9c/VN$G1_^AL
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9w.r"OSX [b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]oNqe;[7c
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小提示：
rw7l(\P!@ 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香
#c,lp2L7n#D 2.改米酒为sake，味道更浓