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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）
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Qx"n#[5L2k(h <馍>：u4cv-Y j NoS*b
面粉350g?o)nV vx[-J1X
Pl\ Uw)~
酵母3g
NL? oI%p
CK~xpb 盐1/4小匙~7E3L:V7kgVU J#R{
8|&fe@ ME3k9BS
清水190g
7k/TX.]6M,z+| Y&dmj$v
<馅料>:
/W6q~E5s,nQ 土豆1个(s_BAo)u,}

E? ?!fj 青椒2个KB,F%s+hll3l
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香菇6朵8r7[Z$F2A:v
+_Yuq| I[4A
调料:
l(z%Z*?E 八角3颗
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nB2W 香叶2片t-i$v+_5l%\
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五香粉适量'V(B6O2EFwd xj
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Xj+~?wB8K:g t
酱油2大匙
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d0i#aD&_3|es9dB 糖1大匙
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?tpMMD 盐1小匙/];N m;S\/M

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s gNMI 做法:1@8^7_'vUP^
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1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。 H4S5N`{7@!x|
-@vW&J0r3B0S+q4Da_
2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）8BWk3k x2nv:J%pT't

a3i^rukI 3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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5`KO3r"ouX 4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。#d:],A+{ Kc+K@

@G7G'JK 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。'L{?G7M(Q7T
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*R vR-I D(YU| 清清爽爽—素夹馍
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i!OC8T&q 贴心小叮咛：
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1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。:r5S j0m3rP
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。