查看完整版本: 香芹叶摊面饼[7P]

香芹叶摊面饼[7P]

[size=5][color=Indigo]材料：Yu/tjZ%xMG*Om

:D*f6p)A1f|6s-{ 香芹叶、虾皮、鸡蛋、全麦粉(也可以用普通面粉)。
f;kDb[EQ\1Hn6{:h )l$@Ugh)\%}
调料：
hI ?z0o)b5k.WB X5p7V*emX
料酒、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油。7|C-paT#`|v
l
^9V8u4m"K}*}E9d9T2H
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310473126.jpg[/img]:w M0pX3M;y8l6zt!m'~
AP9zZ_$a'R
做法：
hL\:X,WI N
V`!icZ/]7\aaX 1、把香芹叶洗净后入沸水中汆烫一下滤去水切碎；
c"I}'e2j a8W9G{_!e:a,w#{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310475692.jpg[/img],p9`y1\;Te\

^n0Q4b*RbWcM 2、把小虾皮冲洗一下切碎；
"i7?~;NA:O+U
G.N1LU%v:`
N] 3、鸡蛋加少许料酒打匀；
/v,Sq'mZX J R z7X2lskk%e
4、把处理好的香芹叶碎、虾皮碎、鸡蛋液倒入面粉中；
dk,K&`3n]N'g Lxx[$\w?
5、加入适量清水调成可以缓慢流动的面糊，加入一勺芝麻油调匀；eo%X4ft]9T)\

Uh$[/d)Tiz T [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310480940.jpg[/img]
l']0j-rb4Q e
n+Q(}d5{
6、不沾锅烧热后用刷子刷上一层薄薄的油(不刷也可以的)，舀一大勺面糊入锅里，转动锅子让面糊流动后形成较薄的圆形，也可以用锅铲帮忙；M"@G M"ZGOu/?

'U`| T,xpO [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310491120.jpg[/img]Z9OH8x/@A

5d2DG*Ku"Ouw 7、小火使面糊表面稍稍凝结，用锅铲小心把面饼翻面，继续小火至面饼两面都微黄凝结即可。食时可把面饼切成所需的大小。'z2nS0E%v3m
8{sx0F"Rl
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310493505.jpg[/img]&`d A#_Nk4u*K
;CM7u+_(|d
~
Og5W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310494755.jpg[/img] JdXh7o

D/AM)}'lW-uQ[!}_ 其实芹菜叶的营养成分，大都超过了芹菜茎。特别是芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量，营养非常丰富。芹菜叶还可炒、拌或做汤，也可作饺子的馅料，所以千万别摘下就随便扔了呢！
Ry1M-|Om+w b4B4VgL
W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310465736.jpg[/img][/color][/size]

自己还是比较喜欢吃面食的.以前买的芹菜叶子都扔了.可惜了啊.看到LZ的做法.没想到还能这样做.谢谢LZ了！:excellence

夏天到了，基本上都喜欢晚饭煮点粥，再来点地方特色的烤饼。我们南方这边又叫馃。霉干菜馅的，香干肉馅的。夏天胃口不好，吃这个很舒服。