查看完整版本: 奶香味足——卡士达馅的泡芙[8P]

奶香味足——卡士达馅的泡芙[8P]

[url=http://bbs.512ms.com/thread-340613-1-1.html###zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_f677528486abca4cb4d6iruNN44o77W6.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
,B{6Vk&~5H(` )lf3V0U7Ug
泡芙做法：
6G,?!doc @}!NRA#[Ro
材料：低筋面粉110克，鸡蛋3个，水130毫升，黄油70克，盐1克
d:V!~2g#d#J i6EdMz,rN5_
1.低筋面粉过筛备用。N"A1igk|y
pIF&zb$j)]M irG
2.黄油放入锅内，加入130毫升清水，小火慢慢加热至沸腾然后关火。
4},QB:h&e$B%aT (~8K-r%p{N
3.将盐和过筛好的低粉立即加入到熬好的黄油水中，用勺子拌匀成面糊。1U:_4RQRW+`CS3y
)VB(aV`4L8c
4.将3个鸡蛋逐一加入到面糊中，加入一个用橡皮刮刀拌匀了再加下一个，最后拌匀成光滑的[color=#000000]泡芙[/color]面糊。
vP8O vD#rj!AA R .r1`i"`&j(n+Q{
m1A(l%e
5.我没有用到裱花嘴，直接放在保鲜袋里挤的，所以卖相很丑的说。

u&u y6Qc$Zz)K
5R.^'mXI2k)DGj 6.烤箱预热200度，烤箱中层25分钟左右.\Tff,z-t"k
2i0n
e-@[

DV3K8g.C,b}.z){
$p4y1Rs)ab;W!^&[
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_17f4f85ddd20b0182863k2AbDy9lPLDL.jpg[/img]omemG\ B
7n!I)N0uj
T ODt[/@:O
1P&P XQ7GP+t j
烤出炉冷却的泡芙皮：
o[^m\"C
}y!e7kI0U     [url=http://bbs.512ms.com/thread-340613-1-1.html###zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_aa8b5178289a9ced1db8cG8XauM7QodG.jpg.thumb.jpg[/img][/url][url=http://bbs.512ms.com/thread-340613-1-1.html###zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_ecdb25b0979ea0cd8f9bgyPK30S47ojY.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
-KP/x}+g7YJ 5q`0DRO't
[b][color=#009900]卡士达馅的做法：[/color] [/b]!NkUV8H,I,?d[
fib~?Q]ms
材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
O/R swP/t w6zW #[:q hbnP1Y4n~/m
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀t8QW
v7v

f9q3Ru^V 2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀oc!H,b
n
qrK9Ef&X D1{NV
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水^~$P)s0I
#V+r'~bgNB
4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉，在放到冰箱冷藏.a7d|F(e;@,gFV#a
W:a{P+?
5:[size=2]烤好的泡芙取出待凉，用小刀从顶部约1/3处，开一道口，挤入适量卡士达馅即可，要美观些也可以再表面筛些糖粉[/size] a+L8v2]0K/`2] Y

hk8c?rY([
s A Ca$]\X'hOoH
OcT)s~n5D
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_e0acb665ff290e9ea9c0w3S5OTPXCXHe.jpg[/img] ?*x(Q&c B/elx
8y)x$iG;R1w1zg
8X*QJp,T{S)_
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_faa7bc35104e0d2f5c33Xw9BJcx6PTWz.jpg[/img]
M ]WpN&N}
MH *BL9iT?W1B#`
^p u-}U8h
K oaS
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_c29deedec35b8e641b1fqEkQQax4izjB.jpg[/img]
3omm3fo#Q4K*c hN%e'tU.s
Bk#Ry3j,p)Y5~/K QX

4])H;ko@1P'Yx [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_f251dfb8870d6f8d031fpRggOsnULqsK.jpg.thumb.jpg[/img]

泡芙里面的不是奶油吗? 这样的卡士达馅做出来有奶油好吃?

好吃是好吃，可惜不能多吃的，脂肪含量太多，不利于健康

西点啊，脂肪太高了，中国人还是吃中餐比较适合

在西餐厅待过一年, 对于老外为什么都那么胖深有体会,西餐的热量太高了,  
1FL2g2L8d&L!{)K5z'|W   
G4OC0d:{ I    香是香,都是芝士奶酪的,   就像这泡芙 , 偶尔吃下可以, 天天叫我吃,简直想死