查看完整版本: 咸蛋肉末臭豆腐[7P]

咸蛋肉末臭豆腐[7P]

[size=4]
7JlP2N$ddn _ 过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，现在经日本专家研究发现臭豆腐中富含植物性乳酸菌，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高，具有很好的调节肠道及健胃功效。为此被称为中国的“素奶酪”。同时用豆腐发酵制成的臭豆腐，合成产生了大量的维生素B12，可以有效减缓大脑老化，预防老年痴呆的发生。这样看来适量吃点臭豆腐也是有好处滴。+I n&P\%A[t
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111085197.jpg[/img]D-Xk._-G
[b]材料：[/b]k9Q H9~ y%d)nm4?
臭豆腐、肉末、咸鸭蛋、葱姜。
L@ap}^L [b]调料：[/b]
!Y,u3B O4x7Co8AM 料酒、盐、生抽。
Hh&B+k9{*u'g-XwTN [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111091189.jpg[/img]&F ~HRg
S)z"@
[b]做法：[/b]
` ]d#VIZ 1、臭豆腐洗净滤干，摆放在盘中；
0k;f+H vX/T [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111093155.jpg[/img]
$Kk'|zb)S 2、肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；
w2OJ6_+nO1Gt [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111103824.jpg[/img]
q/h&^)ZA9Ocn Y [b]做法：[/b]x0uW[r(QSv
3、在肉末中间打入一个咸鸭蛋；
"v^p;CTiK;o^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111105728.jpg[/img]
%r/nN}H8Bf"{K 4、把盘放入蒸锅，水开后中火蒸10分钟左右至肉末和咸蛋熟即可。
bw%n0A RG CQ
?` [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111111404.jpg[/img]
T~ u`C4V2{+j9U [b]咸蛋肉末臭豆腐成品图：[/b]QRTT,[ z5{F8C
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111113097.jpg[/img][/size]

看着太漂亮了，就是不知道口感怎么样，什么口的。豆腐是和街上卖的炸臭豆腐一样的料吗

这个很好，估计一边做一边自己就流口水了阿