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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ x$e4P1zE1I6@0~
原料：
k2AJ!jL*w.l"tU 丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
c s$Ges'C-gm 做法：
V3B2rM8Q XStd+Y1U 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
q0[#G)}6KP7k}j 2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
t+m._ M1d:D 3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
,w+S8u.nDGUv 4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
(W(Dg8^1~#m M 5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！`S8[w~jC3O nef
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！5V"Hv5Q6})s#UQaGu
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
Pdkp-f%k9o 在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
o8DgT5I2e 去皮洗净待切的丝瓜和小葱
0cb6@ W5oD8p/`5N [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_281ebb422a8d76ad2abedR6iUJ2kviPQ.jpg.thumb.jpg[/img]h&h1b z(]'hr6j
看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍V-m!q7]Jy6l/n`&C
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#pUw*Z;|S-@ 三根丝瓜切来一大碗的呢c/Lcb k6Q]#a2k}t
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近看看
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加盐腌制，
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Bk?
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j:f/^V3}p(U,kz 腌制中*t X2Gn3?6CD/F%b3?
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d{NMd3^'~R$] 切好的葱花
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腌制好的丝瓜，分量明显少了
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Z2cB|0w!Tl7z)g} 面粉，我做了两份这么多的样子*Ja1C[0b1N
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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*T:I^R:CS)g"Dw 鸡蛋，要打散哦！xi4e\N(G+c_SW`
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:Iy C \+u 鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少/|d ~b _T-H6B
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糊中加丝瓜，葱花，$Bd)}"{/s-iVfM
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近看看
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！7_ {_(Wi zs.{
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待煎的面糊
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9C!gWn`tY7S 面糊大概这样就OK1S\-?T or,VW8FC5gf
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pN$jyiF 下锅了1
7r,s.`F?#w8R3q/i [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_6bfe20ca074c1c188fac6MQ78NOnRtGH.jpg.thumb.jpg[/img])K{2jPw8w d

Up+O;KxG3Z [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_308d0a400eb7fa40b50cIPN3hq9DY6Js.jpg.thumb.jpg[/img]Xvp ~%iq"}
L5|E)NU O
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4这是第一锅
Kh3G(x1z0a[G[ B [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_f7f4eba747da659829d4PthRVS2Bso3A.jpg.thumb.jpg[/img]k'|l{7A/`
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r9p1XPM [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_beb5ca3f90ef8369b5f14Fxw7U3gLPAL.jpg.thumb.jpg[/img]cf;IC'}n
第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。