jt5272000 2009-7-29 12:09
火腿肠花卷[11P]
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2903462_3eb633af.jpg[/img]
)N+FnEi3K:}c
.F'p}P p6r2q
材料：面粉150克，酵母2克，火腿肠3条，葱少许；
{R_ t!F[ D J;J g
ag `h
l7V
做法：(x9i M(~ rM
r F4lg G[ q i%e
1.先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；
u;t _
~*JQb6A6\
.a i
qbC[:?)z
2.将火腿肠剥去包装，从中间切成两截；'AL S;R&|[ VJ
a-{x
a*v2G
3.葱切花，加入少许盐与油拌匀； @*S[BZ:U;v H4Pf
5i$y3G v+m(V
4.将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点；Q CM kI&B6L Za&^z
#?~ _*fD
5.将揉成细长的面条放入拌好的葱花中，使其沾上葱花；
C?f].g&I uoH
%z9A:S5{8pz
6.将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上；
)b1W
~"{2F0Ig
"P4E {#U+IL
7.将卷好的花卷再饧二十分钟； c7ozP!kj
{ hr6YK7I5?
8.将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。
T
DY _*e9Bx
M] P3t.D/}n7z
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2903463_b910f8ec.jpg[/img]
J5E7I6Y t u7H T,h
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2903464_998284a7.jpg[/img]
:O?
Ey}
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/6/2903465_1e244fe4.jpg[/img]
zfQ
c Y:p1Y
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/6/2903466_4dbe1460.jpg[/img]
y AQ!G;zr$N
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/6/2903467_ca18df23.jpg[/img])T%J3j-thQq;M
"z9E4l ud S,R}Z n
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/6/2903468_c9aecf6.jpg[/img] }'L l X4K:n]l
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/6/2903469_8b3c27b5.jpg[/img]J8i n7qQ.N X Y
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/7/2903470_5d81589.jpg[/img]
U
He.h L3?
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/7/2903471_827edeca.jpg[/img]
8}m.wF _V
x
)uK
?6A%z4Ul0Dx
经验分享:
tw*rn6? i
pY#l(A
o4f
1.将面条缠绕在火腿肠上时要将面条拉紧一些,否则蒸熟后面皮与火腿肠容易分离;OC(R;m;V-N eq&K
]"a*da Zz B U
2.拌葱时只需放一点点盐就够了(也可不放),因为火腿肠已是咸的,放多了会太咸.B1D5X ew
d
.{x P1?&X
F\
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/7/2903472_d1e4854e.jpg[/img]
829nilnuy 2009-7-29 12:23
真的很吸引人的胃口,我家小孩就好这一口.
在线客服(1)