xian1 2009-7-23 22:10
豌豆鸡丝[1P]
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[img]http://www.schneiderchen.de/Pix/0140_Green_Peas_with_Chicken_Breast_Shreds.jpg[/img]
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[color=blue]材料:O |m;qc^{
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200克 鸡脯肉 ]F#| B$IG k7]fN
50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎）
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30克 蛋清 +f|1y1x,|^@-H \&Y?"G
25克 料酒
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2克 盐 @z Wj!ym
30克 白糖
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60克 水淀粉
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500克 鸡汤
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1500克 食油
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做法:
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鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。 f x!O,~&Sr%Tf
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锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。
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坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。[/color][/size]
happyfriends 2009-8-9 19:58
看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵
jshglt5 2009-8-10 10:17
看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。:loveliness:
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