查看完整版本: 五香排骨

五香排骨

[b][img=400,602]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072111124149.jpg[/img][/b]FF-E5rm |
[b]主材：[/b]tL'|{Bzh+q}
肋排500克。
:\-B0U\stc.t*e@ [b]腌料：[/b]
p
b@Hp(Jc} 料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
z)F'[WE6I7Wk [b]调味料：[/b]
*D2_ @ E?9J!JY 蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。
p(k1ks+`t,J4^8enL [b]其它：[/b]Yh/eJ0D^.wO9g
食用油适量、炒熟白芝麻少许。
(Vf pc |O|T#S [img=400,640]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072111122625.jpg[/img]
_ Oz$O,Y [b]做法：[/b]_;\'}3wPQ$ay4Il
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；P.s)Hl&`(D
2、所有调味料混合均匀备用；
x'_+H6Zb4g,]N 3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；b+jvYrc'?3sM#hm-E
4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；1n/I8Te0p8p*nWX B
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味； C9\kw8fu H6M+u
h
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香； p.M,e6C H;jk
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
E
HG,rn!U 排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
;N{!q6M#f4h.EY 采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好