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家庭实用菜谱大全—凉菜类

1 、凉拌墨鱼丝4na:I
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[img]材料：新鲜墨斗鱼500克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块
3P^K a y 　　调料：香油2小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙
,{hNaO"y 　　做法：1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮厚洗净；2wz'iXt2FT%|}
　　2、葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；
:LL_8w.o)V#c 　　3、往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉；
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v` 　　4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。
,|j7W1f%S 　　厨师一点通：水煮墨斗鱼时速度要快，以免肉质变硬。Gk8og d
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很专业，墨鱼烫一就好不然全功尽气了，应该会好吃的，有空试试

怎么这个大全就一个菜阿?5B ulV O,q_
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标题和内容实在不符合嘛.
c |%jV~x!K 不过墨鱼丝还不错,#T)W3Z/oc-tK~y
又一个可惜没有图.L7IC.kH&A.V
希望下次改进吧.

看起来蛮专业的,这东西烫一下,能烫透吗?不会拉肚吧!