查看完整版本: 长寿羹

长寿羹

[align=center][b][img]http://img.tv.cctv.com/image/20090401/IMAG1238551067800530.jpg[/img][/b][/align],P@9x$n6x[L8e}!?
[align=left][b]     主料[/b]：小白菜iBXD$A0Q
[/align]!U?tz%sbB
[align=left]　　[b]辅料[/b]：白灵菇、草菇、鸡蛋调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉
e,O7U$v.v `D-K#? [/align]
}E[kyO7D+U
z [align=left]　　[b]烹制方法[/b]：
r/J.\j? D:p3s8| [/align]
/aqz? C H,T [align=left]　　1、将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用； 'N;YV:Dh+d!o
[/align]
NJ0p WLOH$H [align=left]　　2、将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用；
Q}WG%Y [/align].J+uXD `&}
[align=left]　　3、锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用，锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中，将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
0cNjuJ
k3y [/align]
(\G\+W V:S [align=left]　　[b]特点[/b]：汤鲜味爽，营养丰富[/align]
t-e4IMm3t x+^9P4y 0UxD-zx9o,Q
[[i] 本帖最后由 皇姑地主神 于 2009-7-11 18:45 编辑 [/i]]