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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:
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Zy1}5PZv9UJ;Rw-? 牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。
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{)w2U~ 调料:
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1K\RJ,F a料：自制卤汁1碗、水适量。%t r(N!ed

3d\,_h,SB6u H'r b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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:@[-P1T0qx-{+_"p 做法:
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&? ?pucm 1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。8^J7|$g2~6MdU4M6[E
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2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。
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3、捞出卤好的牛肚。9rMw6RS%inQ$S9a/w
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'wg [%f,Q-yk(_7C 4、将牛肚切条。GA]XL/}t5t
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5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。
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3xR cjv(KkP 6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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7、下入彩椒条略炒。G^:rHpo;q
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8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。M4^ui%q,w9h/^ Dvw

9qd R sIpi9WQ 操作要点：
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a 1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！
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2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。