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白葡萄酒鲈鱼

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原料： W0S8Na3sH
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙PX#CU ?r*b@hb

#t"{;`2D;k3CT 辅料：
\ ^?i ~#oE (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
8u]4V'D0r2]6[-SrSA (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙`8w_*_9\"z[_A
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯4]5gp;W4b&j8h[
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做法：[6N6n-S7jh
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。8gnc V.|1jX8{
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。ikDD0dOn0z-c
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。 hRi ^ f!_F

a\x%[7R"[(c;FzE Tips：
T,s0|(Y0I6q'] 剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。XrC8Xb S4MN
煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
7@"f O*s/J&`F(D8H 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

这应该是西式菜肴吧？
p%H|+b"g#fn:o 长见识了
5Lg4Y%bpz A1t4x n 下次试试做一下

鲈鱼可是美味啊，再加上葡萄酒，做法也好，很不错啊！

看着还是很赞的啊，这样的做法确实没尝过。。。

白葡萄酒也能入菜啊，第一次知道，以前都是拿白酒红烧鱼的

看过去就流口水了 鲈鱼味道好陪上白葡萄酒就更不错了