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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
Fa/lDM` [size=4]【材　 料】 d4Gs4a$Q+_^'b4KmT
羊肩排 600g m;s5YyFS:r3p
沾醬：8h _!Xsa/}'bE
醬油 1茶匙 r
X%hd LJf9x }(QT
檸檬汁 1又1/4茶匙
-A{k-h:l 魚露 3/4茶匙
5j N[9vSg ]O 糖 3/4茶匙
d^!R eDx 粗辣椒粉 1/4茶匙。 {Ds(CB[.e)|4Z*Q
【醃　 料】 2ar}pk)s
醬油 3茶匙
!Hr0pdO$}9a 蠔油 3茶匙 p
W/kp?z5w
黑抽 1/4茶匙 5BM}V~|Ke
水 50CC nLA|0bU
糖 3茶匙 %?FPD'm.VR?-@m
黑胡椒粉 1/2茶匙 2F)W a.Z%e-@L2v ^%z
沙拉油 1大匙
\ZRK.L_5z DX 【做　 法】 4O(y(c9Wo`aJ
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。Lu$?&O(@ F
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
7oIY(L|1n;?aa 3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 p#N J5`Zv
【備　註】
Xi-o,Se;|h5@ 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 "{}2A mf#l
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！