晃动 2009-7-4 06:35
口水鸡是一道很好吃的菜，我是特别的爱吃。以前我们这很多家都买这个，现在都不知道跑到哪去了，很是想念
punkle 2009-7-4 19:21
色香味俱全
U!Eoz@]A/i DoE
VERY NICE
@ H l"U6N#V],J A
I没有这么吃过一定要去尝试一下
chenzdf 2009-7-4 21:35
一看就有食欲，好啊 Nt Wc X(p Ws
下酒好菜。支持楼主
wuboo 2009-7-5 13:43
又学会一道菜，非得用三黄鸡，用一般的鸡也可以吧。三黄鸡我这里买不到。
lenovo3973 2009-7-7 16:39
应该是有点超前做法的白斩鸡吧，但又没有脱离传统，主打的味道还是挺适合大众的。老少皆宜
changee50 2009-7-7 16:49
听名字就觉得很开胃 看起来比上次去娘娘家吃的口水鸡味道还好！
takeoff2007 2009-7-7 16:53
这几天常去吃口水鸡，我们这个地方小。所有能做口水鸡的餐馆基本上都去转了个遍，发现做法还真是不大一样，今天看楼主做的，和我常吃的也是不大一样的。
Q-d f+h kt.k
`~;^
常去的有一家是辣椒用的好辣椒，汤比楼主做的多，看起来是红彤彤的。不是特别的辣，可能用的是韩国料理用的辣椒。看起来辣，吃起来香，每次都是叫上一盘鸡，在要一碗拉面或者面皮什么的，把面拌在口水鸡里面一起吃，风味很特别。 s)I!T6A@a
还有一家是四川人开的。花椒放的多。汤看起来有些发黑。鸡呢用的是小鸡。小鸡肉倒是嫩，但是骨头多。还好骨头不算太硬。因为花椒放的多的原因，吃完了舌头嘛。说话不利索。:lol:
9@w;Cv kT
`b
口水鸡吃时很好吃。只是吃完了胃有些不舒服。第二天上厕所的时候火辣辣的，经常弄的痔疮复发。T%Q9b6[ u
套用我老婆的一句话：嘴吃腚受苦。'sonK"k q)l.}
{`D q9j@j#C
[[i] 本帖最后由 takeoff2007 于 2009-7-8 09:17 编辑 [/i]]
tewu110 2009-7-7 20:42
鸡有没有要求呀，什么鸡都可以吗，做出来怎么看着肉发白
lwy002030 2009-7-8 13:46
差不多是你那样做
w6FQ1u/Gk
还加点底味里面就更好了
J/Yb ~-hQ
不加底味就算你的麻辣汁调的再好.U|3F&I V C!N-[
里面也没有味~~~~只有外表有点味
变态H 2009-7-8 15:14
还是这个比较好，主料和配料都很简单，不是很难找，做法也比较简单。只不过我做不出象图上那个样子的菜来，还有就是三黄鸡，我都没听说过这种鸡，也不管他了，随便找只鸡来先试试，
blyu 2009-7-8 15:34
果真是口水鸡，看的我哈喇子都流了一地！那味道一定不比大饭店作出来的差
网络苍蝇 2009-7-9 21:39
非常好吃的菜，我喜欢去饭店必点的菜，可惜自己还是不会做！
snike520 2009-7-11 15:24
口水鸡光看名字就直流口水。 V&q W m^3V
为什么要用三黄鸡，是不是三黄鸡的肉质比较好呢？
无奈人生 2009-7-11 18:34
口水鸡，去川菜馆总是爱点的一道凉菜，不过自己总是作不好。就是因为拌料真的不好做出正宗的川味来
wolfman57 2009-7-12 01:17
口水鸡和三黄鸡还有白斩鸡应该是差不多的吧？好像比白斩鸡多了点料，说实话我还真没怎么吃过，平时都是吃白斩鸡蘸酱油，这次可以照着图试一下了呵呵。
siver 2009-7-12 11:20
太有食欲了?'@z P/y
6N_ iJ5{/p3g
这个是我比较喜欢的一道川菜 一直都是爱吃不会做的H9h#Xj.nlx8b
9o-| [Bjbk8m
看了这个以后我决定去实验实验~
在线客服(1)