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七彩 鱿鱼卷

[font=黑体][size=6]鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒。低油7成热，配料下（葱姜先下爆香），翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡。淋麻油。OK. 口味清淡，口感爽滑[/size][/font]
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b)D:db:NO}| I [[i] 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-11 15:44 编辑 [/i]]

太简单了吧，怎么学啊？
7cU3UY7sv%Y:VwL 给你补充下[h'`.]nWQ
主料：鱿鱼板~ uQ%S[aI7M
辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许
#C;N!@-?wj 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许
7]SH.eP3tS 准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒|'r1dSj@Zp
      黄瓜，胡萝卜，青红椒切象眼块备用。青豌豆，甜玉米粒焯水。
V} A \;k       葱姜切末。+e/`a'|\r.z9S
以上都准备好上下的就简单了     8iO'Bd4J"W{?
起锅加入低油7成热，葱姜先下爆香，加入辅料，翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡eirM1N-h-y ]5j`
淋麻油，出锅。就OK了. 口味清淡，口感爽滑。

[quote]原帖由 [i]哥特小丑[/i] 于 2009-6-11 18:13 发表 [url=http://67.220.92.18/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=33238410&ptid=2151385][img]http://67.220.92.18/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
2oCj*v,S!z 太简单了吧，怎么学啊？
V)Xfw7E(z-g 给你补充下4]8h9\S \P+A5a
主料：鱿鱼板1\h1j&Q/S(Fl'y3k
辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许
Rf ~(x S#nuiyO 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许4u]'CO3y'S
准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀 ... [/quote]
6t;o3f7gV`*Nk
i^f-w"x(M
#i"[]J;`*dk }X 这个菜本来就简单的，主要是看刀工，最后一张图比较清楚

楼主还花了心思摆好花边呢，一看就开胃。OLm!K6}8a+`
:excellence 赞一个

我是南方人哦 有机会可以尝试一下 不过看样子 还真不怎么合胃口 呵呵 不知道入口的感觉会怎么样

很喜欢吃鱿鱼              不过听说胆固醇很高

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