176832zzz 2009-6-2 02:38
蜂蜜小面包[3P]
[size=4][color=Indigo]原料：
高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋一个（带皮约60g）、牛奶115克、酵母4克、盐2克、黄油20克，酥粒适量
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060111184644.jpg[/img]
做法：
1、除黄油外的所有原料放在一起揉至面团出筋，加入黄油揉至扩展阶段
2、将面团放在温暖处进行基础发酵，发至两倍大小。
3、排气后，均匀分割成9份，滚圆，排在方形模具（18×18cm）中。
4、将面团放在温暖湿润处进行最后发酵至两倍大小。
5、表面刷蛋液，撒酥粒，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，23分钟。
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060111175668.jpg[/img]
酥粒做法：
原料：
黄油45克、砂糖30克、低粉70克
做法：
将黄油软化，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手搓成小粒即成。
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060111170690.jpg[/img]
1、用不完的酥粒冷冻保存，需要时取出，不必事先解冻；
2、因为我的烤箱上火高，高度不够，我一般会放下层烤制时间延长5分钟，大家根据自家烤箱调节为好！
3、没有方形模子放烤盘即可！[/color][/size]
haitaojiang 2009-6-2 23:20
我们这里有一家卖蜂蜜小面包的，生意特别的好，不知道其他城市怎么样？
mm125521nn 2009-6-3 11:24
我们这里有一家卖蜂蜜小面包的，刚开始生意特别的好，现在已经关门了。我也吃过，味道也就一般般。
zsy0724 2009-6-4 21:36
看上去不错, 自己家做的好处就是可以调节甜味, 还比较卫生.
rrjj112007 2009-6-4 22:25
我们这里也有这种小吃卖，经常买来当早点吃，味道挺好，但是好像没有图上的好看。
ywcbw007 2009-6-7 08:35
这个真的只有日本人想的出来哦 支持下楼主 下次去要试下 甜品嘛 吃了心情好的
wmjk 2009-6-7 13:24
不错不错，我以前就喜欢吃这种小面包了，不过自从去年牙疼以后就不吃了
yangrou3000 2009-7-5 14:22
好的蜂蜜不太好买 葵花没 槐花蜜 最普通的花蜜
1ovekof 2009-7-5 16:23
这个不知道会不会太甜了啊？我总觉着蜂蜜的甜有点腻~！
nxy5588 2009-7-6 16:56
看来楼主是开蛋糕房的啦，介绍的这么详细，很专业。
我们这里也有卖的，还是买着吃省事。
五二一 2009-7-7 16:53
看着真是口水止不住的往下流啊，这种吃法在我们这边也是很流行的
医院1218 2009-7-8 08:23
我平时就喜欢吃蜂蜜小面包，这个在家里能做吗？烤箱有家庭用的吗？
honglian 2009-7-8 13:37
图片看着让人很有食欲.可能是因为我爱吃甜食吧.不过蜂蜜的话太腻了.恐怕吃多了会没兴趣的
vvwj12 2009-7-8 16:15
嘿嘿，这个小面包吃起来很香的！
虽然样子看起来绰绰的！但是味道足以弥补哦！
sungod8704 2009-7-8 18:55
蜂蜜小面包是不是买一斤送二两的那种，不怎么好吃
allen0904 2009-7-9 14:41
看图片还好
不过刚烤出来应该很香吧
想到这样就感觉很好吃
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