查看完整版本: 酿香菇[3P]

酿香菇[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514455640.jpg[/img]4@UJ0}~N#et^\R7C

,^6A5K3@G7J!nf 原料：
-Rg_!\+H,Q0C"Aq -C%Ox c0mc0_:]fy
干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。 z/N&cUh9D)DK:N
0~.@ _,Ds2p
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514454577.jpg[/img]
~Y u4Z\)DXh p \ZPGq9s%zo{
做法：{$q)} E'Ed&t C

V?p4U*~ I 1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。
Y*w n4nd"p
&G#tj+D"R#v!}DYMW 2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。,aFHrd

f4FgR [ 3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。8T.EB#KnYIe
0z%}&T Hk{9{
4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。
LZkwy*m$DTs d*X4`$m+[/Gs
5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
D^f)q8h4V${ X5Y| P^t
6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
'f?+L&_U_^"D Z @L J8J#[3_
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514461272.jpg[/img][/size]

非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好