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麻誎水煮魚［4P］

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C!u8~/wN{ P 先买一条草鱼，去鳞去内脏，收拾干净，为什么用草鱼那！1，肉质嫩 2，腥味少
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把鱼肉和鱼骨分开做，鱼骨成块，鱼肉成片+D {B/N)^sWF$c

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放到盆里，放上盐和味精还有料酒 用的料据是花雕，这样的料酒去腥味提鲜味腌制20分钟
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买来了水晶粉做底层，这样做可以支撑起鱼肉，也可以放一些自己喜欢吃的青菜，比如豆芽或者油菜等~~~~前提条件，必须煮熟L&rP~W%a`

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,~Ot(l%o 准备的调料有，麻椒，干辣椒，葱，郫县豆瓣酱，糖，盐，味精
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[[i] 本帖最后由 人人色色 于 2009-5-21 22:57 编辑 [/i]]

再上一道一魚兩吃

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豆豉蒸鱼头,za#@k(y/t
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做法：１.内放葱姜蒜末，老抽，豆豉，料酒，盐，糖，蚝油，胡椒粉调成汁
8k"V#eRut 　　　２.鱼控干水放在盘内，上边浇匀调味汁
m.M1@$iE9m,mo 　　　３.蒸锅内大火蒸８分钟
5mC)MxIvQ0c` 4.花生油烧热淋在蒸好的鱼头上，点缀香菜即可G"A X*HUk
剩下的就做了红烧，这个大家都会所以我就不用在罗嗦了

真是很不错的烫，做起来又简单又好吃啊，不错

麻誎水煮魚，怎么没有交怎么做啊，叫告诉用什么原料啊