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牛腩的N种吃法【8p】

某天逛超市3e1T _(S}ji(U+`
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看到极好的牛腩　
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不买感觉很对不起自己　对不起世界
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uhHA`6S 于是吭哧吭哧的扛了回来
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这么点就要了近５０大米哇　我真能吃　} Hg/|-Y
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切成小方坨子
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-G7a bB&hb[4] 然后飞水　去去血水和杂质　　用然后洗一下　控水p"ZgA2k3Cd
M.G@2R(lo8e;|
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-p;kr\yz;^5YH3m
炖肉料　姜　辣椒
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其中　炖肉料取三分之一包　用纱布包好hV?'R8q!y2KH
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hR'g(q6nZ 大半锅水　烧开后投入牛腩　姜　辣椒　香料包!]~I As@
Ge,iN$n'Gv
大火烧开　小火炖煮-p#l1E0cB
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４０分钟后　加入盐　老抽　冰糖一点点
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cL 再炖３０分钟就OK啦
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嗯　　可以做　牛腩面　那个醇香美味　ZY9f:u2V+mpF9B

:c(J(M#p ^&T:j%h 绝对值得来三大碗gM&i&m&@ z
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m!ny*{yl$i;l 然后　也可以将莴笋砂锅内垫底　略撒点盐　将牛腩铺上　uT)jf*nb
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炖五分钟　又是一美味Q!VN/z+zH
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或换为土豆　萝卜　等等、、、、~zd7j.Pk

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~}T`z5O&N$GE'G{ 牛肉的卤汁　　可以用来卤素鸡、豆腐、粉条%vX'Mg|r8i#K
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也可以用来做蛋炒饭Z/@F V3C,K6ue
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这是我吃过最好吃的炒饭啦;XFyj A"ih

$E+u"zlFvW:} 美味哦'd{#c$_Xu5M
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[[i] 本帖最后由 家在商城 于 2009-5-3 01:06 编辑 [/i]]

相比之下，我还是比较 吃牛筋和牛鞭，哈哈。下回楼主介绍几个做牛鞭的作法？

不错，看得出来楼主发帖很用心！支持一个！:excellence

炖牛腩一定要炖到汤汁变稠变浓，用筷子夹起每一块，都感觉黏黏的才好吃。

:teeth 牛腩是牛最好吃的部分了！,djJ `4WHR_
把牛腩燉的爛爛的再吃，哪怕就只放鹽和大料啥的，俺也能吃上很多～
6c"lG1DV,m;S,g 告你們個秘訣，燉牛腩加點茶葉可以更快速的燉爛！

用剩下的汁来炒饭这个点子好，从来没有用过，看着就开胃

这道菜一定不要把牛腩块切的太小，切太小了一煮缩水就没什么了。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！