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476157431 2009-5-2 17:23

五一小憩，就香椿，吃手扒肉[1p]

[size=4]手扒肉是蒙古族居民喜爱的传统风味食品，更是待客的上好食品。
　　食用手扒肉时，不用筷子用蒙古刀割、刮、剔、手抓着吃。牧民十分珍惜劳动成果因此一定要把骨头上的肉刮下吃净。羊的后座部位有胛板骨，牧民把胛板骨上的肉称为“掀板肉”。上手扒肉的时候主人特意将“掀板”放在最上面。通此习俗的人是绝不会随意动“掀板”的。因为蒙古族人认为“掀板”是最好的肉，要大家分享，通常是由年长者或由主人指定最尊贵的客人来分。无论有多少人，每人都应分得一份，以示吉利。[/size]

[img]http://www.eat4.com/upimg/081125/4_105037.jpg[/img]

DeadMouse 2009-5-2 20:19

瞅着就流口水，曾经在内蒙古呆过半个月，好多种羊肉吃法快吃遍了，喜欢吃羊肉的不要错过啊

闪电中的狼 2009-5-2 22:04

羊肉很多人都喜欢吃，就是会做的人不多，今天看到这道菜这得非常的诱人。也知道了当地的习俗。感谢楼主。

xt88 2009-5-3 09:54

吃这个蒙古传统风味食品的时候,我看要好好洗个手,免得病从口入.

救生员 2009-5-4 12:01

看着直流口水啊，真的想现在就去内蒙古旅游品尝一下美味的手扒肉。

male87487147 2009-5-4 20:35

馋呐。很久没吃到过好羊肉了。
还有香椿。也是好长时间没吃了

喜男 2009-5-5 08:38

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kyller123 2009-5-5 11:52

看去来很有食欲啊，不知道味道如何，有机会试一试

elawrence 2009-5-5 16:51

看的我胃口大开，真希望有机会到现场品尝，多赚钱吧

liuying8688 2009-5-5 19:25

这肉看着真是诱惑人的胃啊，肥而不腻，一定很好吃。

mmph80 2009-5-5 21:13

羊肉还是挺喜欢的，不过有的时候还是会觉得太骚了一点。

shuang001 2009-5-5 21:57

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herozhao 2009-5-5 22:34

有肉就好啊
我最喜欢吃肉了
尤其是烤肉啊

wang91fly 2009-5-5 22:37

全球各地烧烤实际上都差不多，一是新鲜，二是气氛，众多的亲朋好友，对美味的追求没有区别！

dingdiannew 2009-5-6 01:46

哈哈,太棒了,佩服楼主的口福,手抓肉的感觉非常棒,曾经吃过

walbl 2009-5-6 04:51

天啊！不看还好，看了我就饿啊，口水直流啊

zhibo 2009-5-6 05:52

汗！还真不懂羊肉有如此吃法和含义呢，又学了点东西，感谢楼主！

xuweiguo1118 2009-5-7 19:38

不错

不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错

88161678 2009-5-7 23:15

这能吃到一起去吗？香椿我吃不习惯，一种药味

similiti 2009-5-8 03:13

看着馋啊没吃过手抓的不喜欢手上油腻

换成是我我要用非手的- -

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