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无锡排骨

所需主料：
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肉排：500克6`e:\QmQt.E
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八角：3粒
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桂皮：1块
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姜片：5片
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葱，蒜：适量,wB T#^*du
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调味品：
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o%RFFOA/M2?gk 老抽：30克$j;@aU-IUI
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食油：50ml
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cqk-VR2b 冰糖：100克
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*_ e7ca/P)[W)t 鸡精：5克O]'Qz;d/?5gs5v2XB

4r6Y*T&u7T!f+O1? m? 料酒：10克9`?4y&y ^!Wl.t!j^

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JvsLB+w T 清水：2碗/c8B7l\ZAC&y
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?n8C9o@-ejc 步骤一：肉排处理好，加入姜片，料酒腌制30分钟，后进行灼水再沥干水份。
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q5F3\?Ia&_Oj 步骤二：热油起锅，把葱蒜下锅爆香，放入排骨煎香，再放入调味品和八角桂皮，加清水炖制一个小时。9Y&Ix/g?/kco
[img]http://xcimg.ezeem.com/2007/4/200741_143328.jpg[/img]
l ^/t7b(Lw4v 步骤三：锅内剩一碗水的分量时，捞掉葱姜蒜，八角和桂皮，小火再炖制30分钟。
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B&tgro ?t 步骤四：再用旺火收干水分，撒上青蒜即可。
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来一张近照，新八别的心型摆盘。^~^
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