4448899 2009-4-25 11:26
正宗湖南剁椒鱼头的做法【9P】
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提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 [size=0pt] 8J?`_ [/size],C-I2T_R"e iR L s{
好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑．其中主要是这个辣， ..[size=0pt] CU ^3L|f2N [/size]t,l4]7j'[$r]g ~
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cheney1980 2009-4-25 12:49
看样子就十分想吃，认真研究，回去实践下！！:excellence
神龙天征 2009-4-25 13:16
我喜欢吃剁椒鱼头，不过不知道吃到的是不是正宗的，照着楼主说的试一下，看看是否差不多。
wstdsq 2009-4-25 13:57
一直没吃过正宗的剁椒鱼头，有空按楼主介绍的做一下试试
hugemart 2009-4-25 13:59
自己試做過一次,還蠻下飯的B:uNM2~ GBni
真的可以自己做看看,不會很難
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就是準備材料得花些時間
htscy 2009-4-26 20:28
那个你用的什么鱼你都不说一下的啊 主料的选择你要说一下的啊
实况一次 2009-4-26 21:18
以前在湖南吃过几次，味道还不错的，看了楼主提供的做法还不难做啊，有机会试着做来吃!
臭八戒 2009-4-26 21:33
这个菜听朋友说过，说是味道非常好。请把做法说的在详细一些。
风中的房子 2009-4-26 22:21
每天都在做，但是没有加柠檬，想问一下加柠檬有什么用？谢谢！
mangtou 2009-4-26 22:21
如果不用湖南的辣椒 而选用自己本地的辣椒的话 会不会味道不正宗的哦
hhyu 2009-4-27 23:40
原来这和简单呀，回头也做次偿偿。不知道还有没有其他秘决？
狂傲天下 2009-4-28 11:10
以前吃过就是不知道做法谢谢老大发的这麽详细介绍一定要试试
stabber120 2009-4-28 11:13
一定要用湖南正宗的剁辣椒。 做法很多 也有用酱辣椒的 或者是一般剁辣椒一般酱辣椒。 再围一圈米饺，哈哈 绝味。
kyller123 2009-4-28 13:10
吃过剁椒鱼头，川菜馆，不知道和你这个是不是不一样，有空可以尝试下湘菜
cly14 2009-4-28 13:13
各地都有这道菜，口味相差很大，但湖南剁椒鱼头为正宗，大概是辣椒的原因吧！
feixiangzhishen 2009-4-28 13:15
红红的辣子，看着就有食欲，学习一下，做的尝尝
feng中 2009-4-28 13:37
我怎么看这鱼做熟了之后还和生的一样~~最好吃的是最后加上面条和剁椒一起吃，哈哈现在想想就想吃啊~
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