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蔓越莓磅蛋糕

准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）6kf Df
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制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）
n8U$\h#^$X J F 时间总计：130分钟zpUUk i7^/T
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右
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使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）
a\W,qu;h;a+eQF [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210495003.jpg[/img]
1X#?+N;^W@7oB 制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。D#V2DP3[7fP
装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。
+K-n\c} i 做法："W
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图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。3Qq'RC,U8m
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。
S!b9Jr#} ul 图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。\3A8b K p\4s
图4、全部材料准备就绪。
wu*_6~$n 图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
r.Z`)I TBf4tw 图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。4CbhEV{+O8qWs%L
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210524610.jpg[/img]8{Bq LBf6j;a
图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。
pft.`|-N-W 图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。
.g!F+Rp0bB.g 图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。
6a9|Uuqk@ 图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。2@RT#|/@kM
图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。
p&Y2j2vO0hi K 图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可tC2M O4\?m? E/u
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210525725.jpg[/img]rQxA ?d
图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。1weBENZ
图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。yzxq_@
图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。 e^m,R+n2r)I&z
图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。[zke jU/B-h
图5、挤好后的蛋糕状态。M0~tMjj
图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。
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yI]7w&A7b 制作完成，慢慢欣赏制作成果3~0I/Q}*E4abG(`| p6A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210533114.jpg[/img]

受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。