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lupin3437 2009-4-21 18:43

全麦蜂蜜提子包

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042109391205.jpg[/img]U3He6i H$Mze Te

Zi:T S n$fu/g 原料:/}.q [7v1g$\v K,IfvB
金像粉200克、全麦粉50克、蜂蜜20克、细砂糖10克、蛋38克、牛奶140克(不要一次加足)、即发干酵母3克、盐2.5克、黄油20克、阳光少女加州葡萄干50克。
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6B2g2L9E'teP/t 做法:
[h7Wj;s5G3a.{ { 1、将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑,加入软化的黄油揉匀后,加入葡萄干揉匀。(我用的这种葡萄干比较湿润,所以事先没泡水,如果用比较干燥的绿色葡萄干,需要泡软并沥干水分后再使用)。0G5\ w:K3S Ytr
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2、将面团放在温暖处进行基础发酵。pQ,eR)i i

Xc K2bAtJ c6w 3、发酵结束,轻压排气后,分割成55克/个,滚圆后排在事先涂油的方形模具(18×18cm)中,也可放在普通烤盘上并间隔一定距离,烤好后是圆形。
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4、将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。A+p$U[i~a

8~Sk$fP,b 5、发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟。 X&h1K_)}f ?(^

|$G B&y#qD Xz [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042109394107.jpg[/img]"b4_H4gKJ+O0wn-X!K7e
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话说上回做复活节十字面包没能照成一排整齐的样子,我心里一直放不下,节都过了,重做是没必要的,换种方式来实现,就有了今天的面包。(LPe\"@w1R

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wii2990525 2009-4-21 22:31

有点望饼充饥的感觉了,真是很好..很诱惑

windowsxpp 2009-4-21 23:32

现在是午夜23点30是我今天最饿的时候,如果能让我吃上一口面包就好了。楼主给我送家里来吧。地址是:xx街xx号。开个玩笑。自己弄的面包很好。明天我也自己弄来试试

ekin6688 2009-4-22 17:59

自己弄的面包很好。明天我也自己弄来试试如果能让我吃上一口面包就好了
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