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煮咸茄

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【煮咸茄】
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ry dr3|N0uX 原料：}+Drd2fY _d-J

N0x2U5\(S(l@/t+h 茄子  黄豆  青豆  鸡精  葱丝  香油  花椒
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$x5x:H6w| dB4f-?U 做法：9H9ii? nJ
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]_*w;O,Zv 1）将干黄豆青豆洗净，浸泡3个小时后，沥干水分。（或直接采用超市中的新鲜豆子）
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2）茄子洗净带皮切块，放在通风的地方，大约2个小时吧！
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i9cri1p&`h 3）锅内直接放酱油，然后先倒入豆子，再放入茄块，最后加一点水，不必没过茄子。改上盖子，锅开后，转中火煮15分钟。
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4）打开盖子，翻炒一分钟，放盐，鸡精，关火。
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!]{+Fq D!j 5）在茄子上面撒上葱丝。L3S.QFV

(_Dw%K+pp/t6g4n b)bY 6）把花椒放入炒勺中，倒入香油，用小火加热至能味道花椒的香味即可，将热油淋在茄子上。（再用筷子把花椒拣出，或在淋之前，用网勺将花椒过滤出去）0G;\yc,`8X2O
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小贴士：
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2i\a pQ,g gp 1）此菜冷热均可食用。
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F"NZ*D?LI 2）配米饭吃就不必说了。如果你要配面条的话，建议拌入一些用水调好的芝麻酱，味道香极了。
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配米饭吃就不必说了。如果你要配面条的话，建议拌入一些用水调好的芝麻酱，味道香极了。 "V#L KTS:\

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