deather 2009-4-4 18:38
一个人的意式Pizza(12p)
接连的阴雨天，接连的失眠，心情无端端的就被雨水打湿了。失落、悲伤、高兴，起伏不定……好像体液与身体摩擦的那种滑腻的感觉，很想呐喊，可以看到扁桃体的那种。
t'g W@6I*K5o7n4S
突然就无可抑制地就很想吃Pizza，哪怕是一个人。
h GRW vRw`
7_#jN6kLC?/d,RU Y
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16560[/img]o)?(IZ^U&J2o
*|7P"@)Gk3jH l
不想专门再跑去超市，就将就家里剩下的料。
s/D(GR Y s
I` t6Q!P
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16561[/img]
st idpK+Z L
3["h6m1k)|A#] gV
根据以前讨教的秘方，自制的Pizza酱。里面有番茄粒、碎洋葱、红辣椒、黑胡椒、火腿肠丁、和肉碎。 bD@3}3wW:YG
{Zmo:U9FL
X"Y!Z;p6X-lU
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16562[/img]
v2N(?;C m~ `d8Z"Z
$z-[uk1q*XK m%j
家里没有鲜虾之类的海鲜也没有牛肉了，就把吃毛血旺剩下的鲜鱿鱼用上了。,Fg C6T/y b,hk
Xc E*x&Z-Ha.t
$z\'U\cV
c
*]
T8fl]S
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16563[/img]4[
^.s!^bL%nie
)~x-[1`ur%C
y9m-e
发面团，以前发1个多小时感觉老是不太膨松，干脆多发一会。锅很久没用了，都锈迹斑斑
s P4SXQ!O8i
#l\5` wy.M fY
eI%a k,a+nR!H
.[ `Itq]4m
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16564[/img]
0PW1V|4aa9D
$RJC M"n dj
把发好的面团放入平底煎盘，摊平。上面的小孔是用牙签插出来的。为了方便烤时膨胀后的透气。2K2fF$~9nJ
6i F%{0~ LG x%|A
7tE;UD7Yi d\
3B7s k/Dy e
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16565[/img]t:P:K#\yy[
3wJ3L7w(W/I%Tou*v
将摊好的面皮先烤上5、6分钟。完了出来抹酱。PS：其实也可以不先烤，直接摊好，抹酱放料后烤20几分钟。?%Q)i-Jm:TlJ;E `m
*C}5IL-v|)l3y
*H(a3XJF{
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16566[/img]
k*[h"WR yA*U
&B)G1v3d0ri4kE
抹酱
"|7f;F0^
G Q
E d JmAEZ@
ly.X%W'M'nq2R a
p_
PD$`%J
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16567[/img]
2p3WVB p
3^5Jfs Q;Ra E;Z
洒上鲜鱿鱼碎粒、洋葱片、青椒块和火腿肠条，完了再铺上芝士。
wz2b Zx!O-I)B I*dC8wTT
H ddLN7A(C4Y
(JD0{q {T
*Z\!G(v:a4p
["E2a1KT` Y
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16568[/img]2C)~"IS2?l6q
.q-?"v `]
给个局部放大。 &A6O F'Z|"j1]:I w
-]1E Y3q#hH/Ebj
.CT q7A R
`%z5n7^T+n8z {4t3a
ZYg{n
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16569[/img]
!Da6z#U E!L^%M
9nw:\g},V R
放入烤箱十几分钟后，大功告成，一个金灿灿的海鲜Pizza出炉了。'P
b DE
Qj#];XpQ
W*~D/_ t \
5r;_3pR cj$n
N2vy4Ri9}
"K ~kq;h I8rN
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16570[/img]
kH?Q6b
w/@ }9^,h
d.NH N Y
局部放大，颜色很好看，唯一就是时间稍微烤长了点，芝士有点烤过了。
$xu3N9N(n|o
0tQ$zSsqV@4US Q
9a-m} h.y:y
^ OS9U[/O
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16571[/img]
Z k%aT#Qz
-pF1rr:A;r;b
Pizza边沿，不沾盘就是好，侧面、面皮烤时都自动脱落，很适合掌握不了火候的懒人一族使用
'Mj8WB5ob%f
2z q3J$w!? } L
PS：希望大家都能在家吃到美味可口的Pizza。说实话，必胜客的Pizza并不是超级美味的食物，国外另外好几个牌子做的都比他家好吃。重庆也有另外2家西餐厅做得不错，个别品种甚至口感好过他家。
chaofeiren 2009-4-4 19:55
看起来不是很难做，那我也做一个披萨饼，看自己的手艺
在线客服(1)