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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤 CH
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自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后， 8nSMI8A%Fr.WkX
那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。
3Zn(['r?I 今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家， \p}vb\X6z1Fv ]
亲自一试。 ,^GWmg S1h\
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我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：
V,j0J)|{ |:G 锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子…… !xc9fU oM
完全不是如此！
Nji M Ps ib:Q 这位朋友发给我做法如下：
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m9cX.v 海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的，
+f"P;_V@(wc 在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
S)D K)h-Q0D 切记，此物寒，多切些姜， *E3Xaui Jr
先放进姜丝再放海蛎子煸炒， D6_9j$yg&Y4R
而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中， s7w,Xj,v{
水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子，
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`?5Of#vJ8P 而后在滚汤中下面鱼儿， rg:cX0]5K!`K
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（面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿）， n!k|r!v^WWa.B-j
待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅，
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QC 海蛎子面鱼儿汤就完成了！ l0]!MZ}6H-v
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同学们，由此可见： K?z8y'[.OZ6S
最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！）
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F(Ds2uS/BJau 可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。 Z0vc|H U(Elgp
我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。
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d!u:L!v$` 丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。
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-}X`3I7i9e9r1CO 做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩， N1e'dN&CP?`}(~f
海蛎子也稍嫌老了一点，
Af7mi;t`8[{&i 但是！！！仍旧十分鲜美！！！
u"qe)u!s`L 天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗，
S-WK&`#}/c/x%N 车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……”
R"[Wjl*q 时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行