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学做家常菜，翠玉白菜卷

[align=center][b][color=green][size=4][b][size=4][color=limegreen]翠玉白菜卷
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(Q.e]U/Q6d*t&A0qY 这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用唷！
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}vBTp9n 材料：白菜(取叶片大的较佳)s&ujW6\6A U eHd
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馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋，若有马蹄更好，因为我这里买不到:d5r6Bth.B/t

%j0NnP)ko&a 馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。
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Q}t7m4j&?7k%fbKQF 酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油[/color][/size][/b]"?%^Tm)JC)e4Uc;R
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先把白菜整片放入锅中烫软(软了就好，别煮太久唷！)
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+ra/O gw{8b*b(` 白菜烫软后取出过冷水
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把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用。7A;A2E7Ax4sC
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把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌。
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搅拌到馅料有点粘性为止。i7n'S%o Q#F#Q0w

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取一片白菜叶，上面放适量的馅料。(别放太多，易漏馅，包出来的型不好看喔！)me3~_z ?1n
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白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实唷！:Q~K'hz,}I

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白菜叶巻过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口。
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最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟
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o'D!vy-cc)ls 太白粉和水备用。
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sg&Bueq 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中。
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把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气。
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将刚刚勾好芡的油汁淋在白菜卷上即可。:xDh#y{u8Z6F3\LH

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$Bzi1Cz-Hn 白菜卷切开的样子。
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t{I+]1Gj!n@ d$}"v [[i] 本帖最后由 foxmulder 于 2009-3-30 15:27 编辑 [/i]]

看着就好吃，营养丰富。作法也不复杂。学习作一次。

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个