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【青豌豆炒肉丁】

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[size=10.5pt][size=18px][font=宋体][size=10.5pt][b]青豌豆炒肉丁[/b][/size][/font][/size][/size]{7p-cE6~$QN^
[size=10.5pt][font=Calibri] [/font][/size]$`gs} eDd
[font=宋体][size=10.5pt]材料：[/size][/font]
0{ Fg z \ [font=Arial][font=宋体][size=10.5pt]猪瘦肉300[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克、干香菇3[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]朵、青豌豆200[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克、红椒50[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/font]0sukM3a{h?
[font=宋体][size=10.5pt]生抽1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]汤匙（15ml）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、香油1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（5ml）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、糖1/2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（3克）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、盐适量、生粉2[/size][/font][font=宋体][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（10ml）[/size][/font][/font][font=宋体][size=10.5pt]料酒1[font=宋体][size=10.5pt]茶匙（5ml）[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]鸡精少量、白胡椒少量、水、油2[font=宋体][size=10.5pt]汤匙（30ml）[/size][/font][/size][/font]0e+I c'_Pr)z;wj7T
]$~$g;n6J gq'E
[font=宋体][size=10.5pt]做法：[/size][/font]
I.b"RFt [font=宋体][size=10.5pt]  [/size][/font] [font=宋体][size=10.5pt]1，[/size][/font]材料*L1C4x$V.O1jz
2，[font=宋体][size=10.5pt]猪肉切成[/size][/font]1[font=宋体][size=10.5pt]厘米左右的丁，加1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟；[/size][/font]
Y"wtaY/b$kwQq8g0v [font=宋体][size=10.5pt]3，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]去壳的青豌豆放入滚水中煮5[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；[/size][/font]
SYt:vLO~ [font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]4，香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；[/size][/font][/size][/font]|j*@@"La'{G
[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]5，[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒；[/size][/font]
Z%gaR8d4m)D [font=宋体][size=10.5pt]6，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加入冬菇丁、青豌豆炒匀；[/size][/font]
8Sj,e6leg S9v [font=宋体][size=10.5pt]7，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加入红椒丁炒匀；[/size][/font]
z\/y8c~i%_ i [font=宋体][size=10.5pt]8，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]淋入1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙的香油起锅。[/size][/font] [r.G/R`

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5k/P(]*Wl$V-zY [font=宋体][size=10.5pt][IMG]http://i40.tinypic.com/2njd1k0.jpg[/IMG][/size][/font]3f q.k2}K |']

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[[i] 本帖最后由 ooqi 于 2009-3-29 04:44 编辑 [/i]]

这道青豌豆炒肉丁我也经常做，但是没有楼主做的好，没有用香菇和红椒。