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冬菜肉末

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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200641514930179.jpg[/img] Otx\$O~N!u
【原料】：
zN2x;d7^/KN\)j 猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，川冬菜75克,大油75克，酱油20克，料酒13克，白糖、姜各10克，味精，葱各3克。
A/b~"wv1A}+@#| 【做法】：
f4`%u;Q1Z*kp i (1)把猪肉剁成末，冬菜去根洗净和姜均切成末，葱切葱花。
9x'h `9wTVW5C6qX6{ (2)炒勺烧热注油。(t'd
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油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻炒几下即成。[/size]