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双椒煸仔排

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配料：d6j%|+R d7d]J7E@;S
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    仔排骨一盒（超市专用盒大小）9kA$Yh%vU3`?4j
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    干辣椒一两
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    干花椒一勺
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+H d:TmJ-[     青尖椒二两
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dOQ&q _/_     姜一小截
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dw     蒜两个
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p8_cY xw+w6@     郫县豆瓣一勺
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x5z[+~*U5J     辣椒面二勺H7M.wE"q#g
R`e6D?G |
    酱油三勺
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X2Is (B0N] X#Cy8G d-N
    料酒三勺7X(Y nJ+z]
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    盐一勺
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p$L'O$\]eD     鸡精半勺 m'G-T[+rjf
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做法：5`Kd"I,uz*DTh
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    先在仔排内放入上面用量的料洒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右
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锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后沥出，，再放入豆瓣，辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜，，&H^~ o2o$V.x X

B@nfH N;lB-Svs 放入仔排爆炒，煸干 I"^5[;jb|C&\
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[9M [/J8Nl 仔排稍干时，加入双椒，加盐，鸡精。a;gBc&UB,c/p

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