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野山椒嫩兔

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u"g7U#V;h8W 配料如图：
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(G7~5M#e#t 仔兔半只，
0el(P9Pr7e b;t[ E1f WeCe
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青笋一根，
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,y~`.SIG8X c1n,o"d 野山椒二十概，,ckKg6R

v2Z)pw.N\0c'w 花椒一勺，
$]6}E#j"{.Nw}
2q z8K$Y+W 姜，
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Ua;rb%O(B1xb!~7m 蒜两个，H0|i0I!~"Yl

3`0`4i%? [}.^&{ 料酒，Vp,ic.WK(~0V

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[@ 盐，
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N![*Q]d*^ 鸡精SXi}8v%K

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1a/X:[W+Z D-^)D6SD
.k([y$zVik*i 做法；K%?jA~~
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c 用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味
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/|s;s4xZ O [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m8[/img]
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7M;M8H"Di%{"Uk 沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开
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ndp3F]q\ ^iU 炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟 x L(hA!|-Kwl&_g

3n4HA~s2T [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006ma[/img]
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十分钟后，勾水淀粉收汁！
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滑嫩的兔肉配上野山椒酸中带辣的山野风味，，it's味觉的一次奇妙体验！#zNN*SE"F8KQ
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