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健康美人餐之紫茄镶肉

[size=2][b]健康美人餐之紫茄镶肉
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[img]http://tinypic.com/4tqyyq[/img]
CD3Jn:~z [/b]   原料：
&Xeo7oz(fN? dDi 　　茄子1个（约220克）、猪肉馅225克5uFcP@%\
　　辅料：%t]i`V$l%MA
　　调味：糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱姜末及蒜泥各1/3小匙;Ik~9dJZf|,j
　　芡汁：淀粉1/2小匙、香油1小匙(Z)T Y J-v
　　装饰：葱花、香菜末少许
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`lkF7] 　　做法：V6K(m@{G.e0X F$\
　　1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。 K"Q)C4pJROSA3O+\
　　2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。&Q0P;Qxs)}:}
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　　3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大火蒸15分钟后取出。 }t,j4f\:~ E
　　4 .蒸出的汤汁，用淀粉、水勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。%l's4qn1|L zD
　　Tips： Qz0sVn
　　1.皮肤有肿疮者不宜食用太多。/[v9nl*?K6r3Ji\J
　　2.大肠蠕动较快者，不可食用太多，否则会加速排便。
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　　可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强血管弹性，适合经常皮下出血者食用。 [/size]