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【我爱厨房】京味素什锦

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PQ 材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。HV(P%P^H,{I

;eut+V#X"Cw 调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。
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WZ0A vX9q)c|I3[ 京味素什锦的做法：t(pZuCv

U7s2h6E)B?$y0Km EC 1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。 WX"P~"r*Gs*V{"a
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2、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块。
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3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块。
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*Y6h$oUG] 4、芸豆用高压锅压十五分钟至熟。
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5、榨菜切小块后用水反复洗去咸味。p6D/{0i1z

.}7?'|(Tj?q 6、锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜。"jb QDk(STn'v

U#E/R(C%b3LG 7、调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟。V`;W+cy z,|:`3I

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8、放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可。

看了让我想起小时候姥姥给做的甜味素什锦，里面没有腐竹但是有面筋很好吃的。