查看完整版本: 蒜子鱼皮

蒜子鱼皮

[color=#ff0000][size=3][font=宋体]蒜子鱼皮[/font][/size][/color]
!RRs3D8V\/E -m@lKnTw2p
[color=#ff0000][size=3][font=宋体]原料：水发的鲨鱼皮、净蒜子、高汤、生抽、老抽、鸡精、白糖、胡椒粉、葱姜末和片。[/font][/size][/color]
-s9QZ3w*F$q/u
jxA(O#V
b)Q
[color=#ff0000][size=3][font=宋体]制作：e Tg+J'e:IM6o2_.V1?

[6x.i9~|4y0m 1）鱼皮改称厚片，入沸水焯过两次，再用葱姜片和料酒一起煮片刻，捞出。y2L;ObTgZ
uj!_ a}4^
2）炒锅加油，投入蒜子熬到软盛出。|yf(w:L]
6}KY5GY
3）炒锅留底油，加葱姜末炒香，放入调料再放入鱼皮和蒜子，小火煨透，再转旺火收汁，
2} F'M/DB5U 7oK i| C'ft
少许勾芡后淋上蒜油推匀出锅。[/font][/size][/color]
M"b1k{:A%HI-m?Di *`:l}B1onFA{
[color=#ff0000][size=3][font=宋体]菜肴特点：软糯入味、蒜香浓郁。[/font][/size][/color]
[1bL \8_"E:ml(i"l 5|.l,C"K\VP
[url=http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200067m][size=3][font=宋体]Kds)S0Z
D

+kB8S
y8~.Z$jh W [img]http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200067m[/img]9TL
Tz(|!N9n
%_ TY(l~#J
[/font][/size][/url]