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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。c,{{ |%bcn7O

Sj1@Go+? k2o(Q 材料：
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Xp1}:m a/N i%u 火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
` jL A&T JQ| 姜一段切片3UtYhQ7}{!SBI
葱两根切段2Z9n;h8?;__2Y
蒜三瓣切片 G#tl!Y4CZ9tW
洋葱半只切块e m]2@yAN
辣椒干4-5只（Optional）4_1M9D)@m-wP;].z%B
耗油1/2 tsp
J*s%vbJ 酱油 1 tsp

]y+?iS _I[OPL 甜米酒一点K\ j(uM|4s

2hPf1hKB 腌料：Sa S_{3J(pB

o,LYn{'Q-dZK 绍兴花雕酒 1 tbsp
q&nOW+{ 盐 1/4 tsp*MsY2d#\%x%U`
胡椒粉一撮-z4v Sqs*LBg!C
麻油1/4茶匙
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芡粉 1 tsp
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uc#G2tZS?jGK1Q1d 注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
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2uq8k_%mr 把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。x.o-L5Zw,[

@@Pbk.s.A [img]http://i42.tinypic.com/mhdnpy.jpg[/img]m.e'K[q/Z

h@n$IP 锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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1{!Xn%?(^3e'Rg 倒入耗油和酱油调味
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洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。(AQ)pZ#J8J_}P,p
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！