查看完整版本: 薏仁莲子乌鸡汤[7P]

薏仁莲子乌鸡汤[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20193402.jpg[/img]
+ftOH^&q_ [color=Red][size=3]
"L(b3O wKU~ 烹制方法（三人份）　vPnI#i
3}HNB!o9ga
    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)v}0R'VKO*[ |
　　调料：盐(1/3汤匙)[/size][/color]{m+WV(U$l

k@+@)o%u.}Kw [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20194103.jpg[/img]{2tK;r*k!G7M2h

E-Z'FpFu4^$npQ] E [color=Red][size=3]1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。[/size][/color]
kJv8rNi%UAE Bc"^1@-A
\X%b
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20195004.jpg[/img]
%O9Mg+_0z X-~:?y?M.P%Z
[color=Red][size=3]2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。[/size][/color] ]5?8zBQfs
I2lQk@aI2f
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019a30a.jpg[/img]do^&qQn'E
K/^*u]'r Be
[color=Red][size=3]3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。[/size][/color]
sVp+Wu/F9y1T
.]*u1^P"C-c%P!gh;}$],e [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20199b08.jpg[/img]+n#t0U,V/r%G*l
(^MQO)Ws
[color=Red][size=3]4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 [/size][/color]
6{/StEVA
1FCFNq7{ps [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20196406.jpg[/img][y%QS(B\)]H
rmStNgKF[
[color=Red][size=3]5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。 [/size][/color]Vow6s,pW

h-d9s6U3A8C4V Oi7S [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019b80d.jpg[/img]
k2v,hQ's]U (u6r\&eZ0o8a
[size=3][color=Red]6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
{/TW%kVMc*B
e+okNVQ 0tAP6{$iq;t
厨神贴士J#|X6wOd
j#k.W.l}/T
　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。*F^-nN3eK
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
O7FO&H0` Fu 　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。 Fa`d F0hm;UFf
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。[/color][/size]

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵:sweat 美女不要生气啊 我好像没食欲了