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雪梨炒鸡肉卷

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B 　　[color=green]原料：
df3f|5l_ 　　雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克
;E2`V/mDE&C? 　　辅料： qgW'n)e
　　蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量
!\Lq6z2r.c'W~y_7q,^ 　　做法： y]2I9C(S+|F7]](|P
　　1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。 e J^(SL9qw
　　2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
a(I%}r9mx9p'P9t 　　3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
b0O?0|d\t+A'UL 　　Tips：
JOf-T]1]M:| 　　可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[/color[/size]