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咖喱鸡块

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·图　　片： iW%~U*`_5T3FJr7O
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic613.jpg[/img]*c4oB I [%B
·配　　料:
%U VX'etm&p,[ 主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g）
|&Y mz'n 配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜
cOLGB @*[,|.D ·操　　作:
Z8\V-v+HH;w 1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；
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A 2.将鸡块焯水，去除血水；
'gh6F;lNr 3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
$Y JJ1Y?5V9I 4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；$Fl!\Z w$f8W
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5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成[/size]

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。